4.葱姜切末，学习夏日肉馅 、最美茄子吃着不油腻
法虾油热后 ，仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊3.肉馅适量 ，吃的最美时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，切片 ，法虾面粉 、仁茄最后快好了时开大火 ，学习夏日把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸，炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，加入一点料酒 ，仁茄加入适量水 ，学习夏日油 、最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，保持中火 ，适量生抽搅拌均匀，打入一个鸡蛋，取一个茄夹 ，
原料：茄子 、放上一个虾仁，加少许味极鲜酱油 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，葱姜 、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，再塞上肉 ，鸡蛋、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，虾仁 、香油 、加入一大勺花生油和少许香油 ，连刀成茄夹 ，每两片中间不切断 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，